秋季降临，冬储葱进入培土办理阶段。培土有避免倒伏、软化假茎、进步葱白产值和质量的效果。培土越高，葱白越长，葱白也较皎白和充分。短白种类培土高度一般为20厘米左右，长白种类培土高度为30至40厘米。栽培户在给大葱培土时应留意以下事项：

  1.取土宽度勿过宽，亦勿过深，避免伤根。2.培土应拍实，避免雨冲或洒水塌落。3.土壤过干过湿润均不宜培土，培土宜在下午叶片柔软时进行，忌在上午脆嫩时培土损害叶片。3.高温时节不行培土，培土次数不宜过多，一般培土3至5次。4.培土不要一次过深，将土培到叶鞘和叶身的分界处，即只埋叶鞘，勿埋叶片。在大葱的行间土壤上，喷施免深耕土壤调度剂。每亩200克，加水100千克，最好仍是不要喷在叶片上。约20天左右，50厘米深的土壤均疏松通透。这样不只根系发育杰出，有利于高产，并且便于培土作业。

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